TANJUNGUBAN – Ikatan Keluarga Padang Pariaman (IPKK) Bintan Utara dan Seri Kuala Lobam (SKL) memasak kuliner lemang, saat merayakan Maulid Nabi Muhammad SAW, Minggu (24/11) sore lalu. Memasak lemang ini merupakan tradisi warga Padang Pariawan.
Zakirman, Sekretaris IKPP Bintan Utara-SKL mengatakan, memasak lemang kerap dilakukan sebelum pelaksanaan Maulid Nabi Muhammad, pada malam hari. Memasak Lemang tidak sulit, hanya saja memerlukan waktu selama 4 jam.
”Ya, kalau proses membuat lemang tidak sulit. Kami bikin seperti ini, sebagai tiang penyangga untuk membakar lemang dengan menggunakan kayu kering dan dibakar hingga tidak terlalu matang. Agar lemang yang dibakar lebih enak rasanya,” terang Zakirman.
Son Jaya Ketua IKPP Bintan Utara-SKL mengatakan, tradisi melemang sudah lama direncanakan. Namun baru tahun ini dapat dilakukan. Karena tradisi melemang tidak dipisahkan dari keluarga besar Padang Pariaman yang selalu melestarikan adat ranah minang.
”Memang, kita keluarga besar Padang Pariaman masih tetap melestarikan dan menjunjung tradisi ranah minang, yang sudah lama dilakukan. Namun tidak meninggalkan tradisi Melayu,” ucapnya.
Pada malam peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW, dilaksanakan ceramah agam oleh ustaz Fauzi Bahar, mantan Wali Kota Padang. (aan)